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Noma: Time and Place in Nordic Cuisine: Redzepi, René,Noma: Time and Place in Nordic Cuisine: Redzepi, René,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | noma,Noma: Time and Place in Nordic Cuisine: Redzepi, René,Amazon.co.jp: Just One Cookbook - Essential Japanese Recipes世界一予約の取れないお店と名高いデンマーク三ツ星レストランNOMAの本です。China Lofts 2006.11(初版） 英語版 日本語訳パンフレット付。日本ではなかなか出回らない本だと思います。カナダ・トロントで購入洋書A GEEK IN JAPAN ＊海外から見た日本の本。中身は綺麗で読む分には問題ないでずが、表紙が経年劣化しているため、古本に抵抗のある方はご遠慮ください。ボリス・ヴィアン　フランス語書籍。内容：シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。モロッコ　MAROC　/ アルバート・ワトソン　 WATSON。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。MOMADegasAStrangeNewBeautyエドガードガアート絵画洋書。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。⭕希少⭕Whole Earth Epilog ホールアースエピローグ c461。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。TRANSFORMERS VOLUME2 WAR AND PEACE DW版。#ノーマ#NOMA#料理本#ミシュラン