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2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ シャン,ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ,ラック・コーポレーション｜ジャン マルク ボワイヨ,ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ 2021,ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　オレンジ　ルミナス。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。シャンパン　モエ　750ml 12.5度。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。フーリエ シェルボード 2009。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。シャトーピションロングヴィルコンテスドラランド　2020 エノテカ購入　送料込。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ピエール・ダモワ　ブルゴーニュ赤ワイン。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ケンゾーエステート　りんどう　フルボトル。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。ドゥーツ アムール・ド・ドゥーツ ブリュット2009年 1500ml。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。シャトー　カロン　セギュール　2012。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。ルーナ様　送料無料　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。新樽率は25〜30％。Ulysse Collin Champagne ピエリエール　750ml。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。KRUG Grande Cuvée 162ème ÉDITION。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。ドン・ペリニヨン シャンパン 2006。さらにそのあと29度のポストマセレーション。Nonnenkeller Spätburgunder Eiswein　2008。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ANGELホワイトデーバレンタインデー。その間の澱引きは一切行いません。十勝ワイン アイスワイン 2010 200ml　（池田町）。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ナティバ　カルメネール １２本　赤ワイン　チリ　ミディアムボディ。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。C.G de Vogüé ヴォギュエ　ミュジニー2006 マグナム。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。1996 ドメーヌ・ラフェ　コルトン　3本セット。